糯米粉和面粉都白白嫩嫩的，看起来非常相似，但糯米粉是面粉吗？假设你有吃过用糯米粉和面粉做的食物，一定能从口感上区别这两种面粉，糯米粉口感非常软糯，而面粉相对有劲道些。但单从表面看二者区别不大呢，咋区别呢？正本面粉外形、手感都不太一样，尤其是溶于水和做成糕点后，更简略区别，一起看看。

外观不一

面粉色彩较暗，而且摸起来没那么滑，有些粗糙，而糯米粉真的像白雪公主呢，比照皎白。

手感不一

糯米粉摸起来较柔软，而且很滑，免费则比照粗糙。　

水溶性不一

大家用面粉做糕点的时分都会发现面粉弹性十足，而且不简略溶于水，而糯米粉则较细致柔软，很快在水中散开。

粘度不一

糯米粉令人头痛的一点是不简略粘起来，所以在和面的时分总觉得糯米粉就要分隔裂开了；当面粉遇上冷水，会变得有弹性有劲道。

糯米粉最经典的做好便是元宵和汤圆啦，除此之外，正本糯米粉还能做出很多甘旨的糕点，如糯米糕，里面包一些花生和白糖，糯香味十足，甜甜的很好吃，便是有点粘牙；糯米粉也能做成年糕呢，只需要用到白糖和糯米粉，甜甜的年糕就做成了。假设不想吃甜品，也能够将糯米粉做成菜肴，糯米粉蒸肉，那种软绵谁能抵御。

红薯糯米粉蒸肉

材料：红薯、糯米粉、五花肉，调味料。

做法：

1、将五花肉切片，红薯切块，姜切粒备用；

2、把切好的五花肉放一个盘里，参与姜粒、酱油、盐、花椒油、豆瓣酱、鸡精、糖，拌匀；

3、拌入糯米粉，混合均匀，让每片肉都沾上糯米粉；

4、把切好的红薯块也拌点糯米粉，但不必太多，可恰当加点糖，加点糖滋味好些；

5、用一个大钵，肉放下面红薯放上面，入锅蒸，中火蒸两个小时摆布；

6、出锅后，撒点葱花或香菜，即可食用。

花生糯米糕

材料：糯米粉、 粘米粉、花生酱、白砂糖。

做法：

1、将糯米粉、粘米粉放入碗中。

2、参与恰当的水，砂糖和椰浆，然后倒入锅中一起煮。

3、煮好后晾凉后倒入糯米粉和面粉中。

4、搅拌分团，搓成圆圆的小粒，捏成窝形，包入恰当馅料，然后再搓成圆球。

5、放入涂上油的碟子里，隔水蒸3分钟后沾上椰蓉就能开吃了。

糯米粉能够做很多糕点，吃货们都不由得想漏几手了，闲时在家没事干，做点糯米粉糕点吃吃。不过第一步就让人走不少弯路，糯米粉太粘了，粘在手上感触有些腻歪腻歪的，可咋整呀？糯米粉该如何和面呢/

糯米粉用冷水和面能够吗？

大多数用糯米粉和面失败都是因为用了冷水，正本糯米粉就很简略溶于水，而且粘性很差，假设冷水过多，只能是如何和都不成面团。糯米粉应该用温水和面，用筷子先搅拌，然后再揉面团，假设一直都很稀，要继续放入糯米粉，直到能活成面团中止。

用温开水的因素是因为糯米粉粘性差，需要用温水将糯米粉弄熟一些，这么就有粘性了。所以你吃糯米粉做的糕点的时分总感触非常粘牙，也是因为受热后糯米粉会具有粘性。

糯米粉不只能做成好多糕点，而且成效也是杠杠的，由糯米碾压而成的糯米粉，食用后能起到御寒的作用，因而冬天的是不妨吃一些糯米做成的糕点，或许吃些糯米饭。糯米粉富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1和B2以及一些微量元素。假设你常常遭到腹胀的摧残，能够吃糯米粉做的食物。

胃口欠好，吃点糯米粉糕点。

糯米粉营养丰盛，能起到健脾养胃的成效，假设不想就餐，能够吃点糯米粉糕点，能起到一定的减轻作用呢。

气虚、气短、乏力，吃点糯米粉糕点。

糯米粉能够减轻气虚致使的气短乏力体现，具有较好的摄生保健作用。

不过，糯米粉也不能多吃，一些人群是不建议吃糯米粉糕点的，因为糯米粉糕点难消化，假设胃欠好或许消化能力差的朋友就不要馋嘴了。

这年头啥都能用来做面膜，当然不是，假设营养价值不高的材料则没有做面膜的必要。为何糯米粉能做面膜呢，因而其营养价值很高，能够改进肌肤，坚持美美哒。糯米粉富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，用来做面膜真真适合。

蛋清维生素e糯米粉面膜

1、取1个鸡蛋黄的1/3，天然维生素E5滴，与恰当蜂蜜和糯米粉混合调匀。

2、均匀敷于脸部或颈部，15-20分钟后用温水洗净。此法能辅助治疗粉刺，避免秋冬单调。

维生素E牛奶糯米粉面膜

1、糯米粉参与鲜奶中，调匀，取一粒紧缩面膜纸浸入鲜奶中，然后滴入天然VE两滴。2.5分钟后，取出面膜纸，翻开，敷在脸上。

2、待至面膜纸半干，用温水洗净即可。常常运用能美白祛斑。