黑麦面粉
黑麦面粉
黑小麦
黑麦面粉的养分价值
经检查证实:黑麦面粉的蛋白质、脂肪、淀粉、干物质、18种氨基酸总量均高于普通小麦,人体必需而又不能组成的七种氨基酸都大大高于对照全国优异小麦,其间苏氨酸比普通小麦高35.56%,缬氨酸对比高66.07%,蛋氨酸对比高33.33%,亮氨酸对比高69.5%,苯氨酸对比高 44.30%,赖氨酸对比高50%,组彼岫员雀?9.30%。
一起,对人体有利的各种矿质元素含量也很高,如铁和钾比普通小麦别离高81.4%和 72.4%,是进步婴幼儿智力、脑受损的医治、保护神经和肌肉的振奋,调理酸碱平衡及碳水化合物代谢与组成所必需元素,钙比普通小麦高132.3%,是人体血将和骨骼中不行短少的元素,对避免老年人骨质疏松症非常主要,磷比普通小麦高33.6%,是大脑及肝必需元素,是心血管的保护因子。锰比普通小麦高 201.2%,被称为“生命之花”的锌含量为27.6%,维生素K比普通小麦高63.6%,而维生素K是人体生成凝血酶等因子不行少的主要元素。硒元素是普通小麦的3倍,硒是人体健康很主要的示迹元素,食物中短少硒会引起肌肉萎缩、心血管和肝脏疾病等,硒在体内不只能解毒还能够阻挠癌细胞成长,特别是黑小麦富含0.5PPM的碘元素,是其它小麦所没有的,碘是按捺甲状腺、乳腺癌,又保证婴幼儿发育正常的宝贵元素。黑小麦面世后之所以以倍受青睐,就是由于其有以上的高质养分,将来关于妇幼老少健康成长、防癌看病、延年益寿,是求之若渴的极佳商品。
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