面包粉能够做油炸食品的外裹粉吗

面包粉，硬麦制造而成，面筋含量高。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大。那么问题来了，面包粉能够当成油炸类食品的外裹粉吗？答案请看如下：
面包粉：合适当成油炸类食品的外裹粉，且因不具黏着性，不容易附着于食物外表，所以通常会先在食物外层裹粉浆或蛋液，再沾上面包粉，这样炸出来的食物口感较为酥脆，外观也会呈现漂亮的金黄色泽，又因不易回软，酥脆度更耐久，就算冷了也很好吃。
　　留意：油炸时，“油温”不能够过高，当然也不可炸太久，否则外观容易变得焦黑，响影卖相。自制面包粉也很容易，只需将家中剩余的土司，以食物调理机绞碎成粉末状即可山东面粉，山东面粉厂，山东面粉价格，山东面粉厂家