自己做蛋糕该选用什么面粉？

通常简略的即是用蛋糕粉，超市有的卖，我觉得是偷工减料。

高档的就用：

面粉：低筋面粉、高筋面粉、玉米粉、杏仁粉、泡打粉、可可粉、肉桂粉

糖：上白糖、细砂糖、糖粉、红糖、果糖、蜂蜜、枫糖浆

乳制品：奶油、牛奶、鲜奶油、原味优格、酸奶油、奶油乳酪

还有别的：吉祥丁粉、溶解巧克力、即溶咖啡、莱姆酒、红茶?、沙拉油


可贵自个做当然要做最佳的，否则就去超市直接买蛋糕吃还比较便利。

山东冠县腾达面粉厂