发面猪油渣白菜馅饼
发面猪油渣白菜馅饼食材介绍
面粉约250克，酵母2克，清水适量，大白菜适量，猪油渣适量，生抽1勺，十三香少量，葱花少量，植物油4勺，盐适量，
发面猪油渣白菜馅饼的做法步骤
1、面粉加酵母拌匀，加水和成特别软的面团。和洽的面团假如粘手能够放点植物油揉一揉，然后放温暖处发酵。
2、发面时预备馅料。大白菜洗净，控水。
3、切段，放入碎肉机里。
4、绞碎，大约10秒就够了。
5、加盐拌匀，腌制半小时左右。
6、攥干白菜碎。
7、加入切碎的猪油渣、十三香、生抽、盐、适量植物油。
8、拌匀即为馅料。
9、这是发酵好的面团。
10、面团排气，手抹油，揪适量面团按扁。
11、放入馅料。
12、包起来。
13、揪掉剩余的面团，这样能够确保皮厚度相同，且皮薄馅大。
14、不粘锅抹油烧热，放入拌好的馅饼。
15、按扁，中小火煎。
16、一面煎至金黄后翻面。
17、另一面也煎好。
18、再立起来煎煎边际，馅饼就做好了。
19、馅大皮薄，皮很软，一点都不硬，好吃。
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