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面粉增白剂对人体的危害

面粉增白剂对人身体有害,面粉增白剂中的主要成分是过氧化苯甲酰,添加到面粉中能起到增白面粉的作用,目前我国已经禁止添加面粉增白剂,面粉增白剂会导致人体出现消化系统反应、肝脏反应等。

1、消化系统反应:面粉增白剂中的过氧化苯甲酰具有强氧化性,对消化系统黏膜有较强的刺激作用,当遇热、摩擦、撞击以及遇到强酸、强碱时,都会发生剧烈反应,因此长期食用带有面粉增白剂的食物时,会引起消化系统黏膜糜烂,出现慢性胃炎消化道溃疡等疾病,出现胃痛、胃胀、恶心等症状;

2、肝脏反应:面粉增白剂中的过氧化苯甲酰属于化学物质,进入人体后难以被吸收、排出,食用后会加重肝脏负担,长此以往肝脏功能会下降,导致转氨酶、胆红素升高,也可能会导致肝脏癌变而引起肝癌

3、其它反应:面粉增白剂中的过氧化苯甲酰在加热时会产生苯,这种物质有致癌性,长期食用可能会增加血液系统疾病和各类癌症的发生几率,并且还可能增加动脉粥样硬化的几率,诱发心脑血管疾病



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